Perfil

Celio E. Pineda Rodríguez

Ingeniero de Alimentos – UNINCCA
Magíster en Docencia – UNISALLE
Especialista en Ingeniería de la Calidad – Universidad Católica de Colombia

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Origen: San Miguel de Sema, Boyacá – Colombia

Contacto: celio.pineda@gmail.com

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Publicaciones

• Pineda, R. C.E. (2008).
  Rendimiento académico obtenido con un aplicativo multimedial vs clase tradicional.
  Revista U.D.C.A, Actualidad & Divulgación Científica. Año 11, No. 1, pp. 57. ISSN: 0123-4226
• Procesos industriales de la leche (Curso en linea, versión para UDCA)
• Ciencia y Tecnología de la Leche, 2024
• Manual de lácteos (1992, 2002) 
• Manual de frutas y verduras (2025) ebook
• Curso en línea: derivados cárnicos (Moodle-UDCA)
• Manual del beneficiario – Agricultura urbana (UDCA – Jardín Botánico, 2007)

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 Aportes en Wikipedia

• Cultivos lácticos (2008)
• Quesos de Colombia (2008)

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